Caldo De Pollo
Caldo de pollo con cilantro.
Pozole Grande
Pozole blanco grande.
Caldo De Res Grande
Caldo de res grande y cilantro.
Milanesa
Milanesa a elegir con arroz, frijol y ensalada de la casa.
Chile Relleno
Chile relleno de quesillo con tamaño a elegir.
Enmoladas
Enmoladas rellenas de mole poblano de la casa, 4 piezas. .
Pollo En Mole
Pieza de pollo (pierna y muslo) y mole dulce encima..
Tostadas De Deshebrada
3 Tostadas de deshebrada.
Gorditas De Asientos
Gorditas de maíz con asientos, . .
Tostadas De Pollo
3 Tostadas con pollo.
Quesadillas Fritas
Quesadilla de maíz con queso frito, 1 pz.
Enchiladas Verdes
Enchiladas con salsa verde, 4 pz. .
Enchiladas Suizas
Enchiladas con pollo, salsa de la casa y queso, 4pz. .
Enchiladas
Enchiladas rellenas de salsa, 4 pz. .
Sopes 3Pz
Sopes con proteína a elegir, cebolla, cilantro y salsa de la casa, 3 pz.
Enchiladas Rojas
Enchiladas con salsa roja, lechuga, crema, cebolla y queso rallado, 4 pz. .
Flautas
Flautas de pollo, 4 pz. .
Guacamole
Porción de guacamole.
Tacos Dorados
Tacos de maíz con pollo, 4 pz. .
Birria
Birria a elegir con cebolla, cilantro, limón y salsa de la casa.
Menudo Grande
Sopa grande con garbanzo y menudo.
Grano
Grano de maiz solo.
Milanesa De Pollo
Milanesa de pollo, 200 gr.
Milanesa De Res
Milanesa de carne, 200 gr.
Costillita En Salsa Verde
Costillita 200 gr en salsa verde. .
Costillita En Salsa Roja
Costillita 200 gr en salsa roja. .
Coyotas
Galleta típica, porción.
Pay De Queso
Pay de queso, porción.
Jericallas
Postre de la casa, porción.
Coricos
Roscas típicas del país, 5 pz. .
Pan De Zanahoria
Pan de zanahoria rebanada personal.
Pan De Elote
Pan de elote, porción personal.
Queso Natural
Queso natural y tamaño a elegir.
Queso Fundido Con Champiñones
Queso con champiñones y tamaño a elegir.
Queso Fundido Con Chorizo
Queso con chorizo y tamaño a elegir.
Quesadilla De Chicharrón
Quesadilla de maíz con chicharrón, 1 pz.
Quesadilla De Asiento
Quesadilla de maíz con asiento, 1 pz.
Quesadilla Sencilla De Maíz
Quesadilla de maíz con queso, 1 pz.
Quesadilla De Deshebrada
Quesadilla de maíz con deshebrada, 1 pz.
Kesacarne
Quesadilla de maíz con carne de res, 1 pz.
Quesadilla De Harina
Quesadilla de harina con queso, 1 pz.
Quesadilla De Pollo
Quesadilla de maíz con pollo, 1 pz.
Agua Fresca
Agua con sabor y tamaño a elegir.
Fanta Naranja 355 Ml
Naranjada
Naranjada de la casa, 500 ml.
Manzanita Lift 355 Ml
Sprite 355 Ml
Chocomilk
Chocomilk, 500 ml.
Café De Olla
Café con canela y piloncillo, 12 oz.
Choco Milk De 1 Lt
Choco milk de 1 lt.
Jugo De Naranja
Jugo de naranja con tamaño a elegir.
Coca-Cola Original 355 Ml
If you’re craving bold, comforting Mexican flavors, the Menuderia Y Cenaduria Guadalajara Menu is where things get exciting. Tucked along Blvd. Fundadores 257 in the Defensores neighborhood of Tijuana, this spot brings together the kind of dishes that feel like they’ve been simmering all morning - because they probably have. The star of the show is, of course, the rich and hearty menudo, packed with deep flavor and just the right kick.
But that’s only the beginning. You’ll also find classic cenaduría favorites like crispy tacos, cheesy quesadillas, and satisfying plates that are perfect for a late breakfast or a relaxed evening meal. Everything feels generous and unfussy, the kind of food that’s meant to be enjoyed slowly. Whether you’re stopping by after a long day or meeting up with friends for something warm and filling, the menu offers plenty of traditional options that hit the spot without overcomplicating things.